吃素的好处视频_吃素的好处_天天日报
2023-06-16 17:02:51来源:互联网
1、素食:茹素,净其身,清其心 据北京科普之窗报道 (一)素文化的发展: 提到素食,人们自然会联想到两个方面:“正心修德”和“有益健康”。
2、不错,自从人类走出蛮荒,素食就一直在这两种理念的影响下发展变化着。
(资料图片仅供参考)
3、 (二)正心修德: 远古的人类生活于自然中,他们的饮食取之于大自然,那时的人们对于荤、素是没有界定意识的。
4、随着人类对自然的适应,人类文明发展起来,物质越来越丰富,人们对自己的饮食开始反省,对蔬食和肉食开始有了不同的认识和选择。
5、 人们开始将吃素纳入神圣庄严的场合:在重大的祭祀活动的前夕,一定要“茹素数日,以净其身,清其心”。
6、上至皇帝、贵族,下至黎民百姓,莫不认同,莫不尊行。
7、可见“茹素”在当时人们心目中的神圣之“味”。
8、所谓“净其身”,意与“仁”同,圣人孟子云:“君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死,闻其声,不忍食其肉”。
9、 所谓“清其心”,意为不纵欲,满足于恬淡之心境,《吕氏春秋》之《本生》篇说:“肥肉厚酒,务以相强,命之曰烂肠之食”。
10、 那时人们清楚地认识到,纵欲不仅有损身体,而且还是导致昏聩,以致一切灾殃的根源。
11、在中国民间一直流传的初一、十五吃素的习俗,真切地体现了这种深刻的理念。
12、原来,夏王桀于乙卯日被商汤所灭,商纣是在甲子日灭亡。
13、他们均是由于穷奢极欲,以致昏蒙而灭亡。
14、所以后来的诸侯便在这些日子斋戒修心,节俭寡欲,以示警惕。
15、 民间也纷纷效仿,后来即演变成“朔望斋”——逢每月初一、十五日吃素。
16、 说到“斋”和“素”,原本不是一码事。
17、吃“素”是指普通人日常饮食中不吃动物性食物,而吃“斋”,则原指佛家弟子的修持行为,源于魏晋南北朝时期佛教的传入中国。
18、“斋”是佛家弟子在中午以前所进用的食物,除不许吃动物性食物外,还包括所谓的“小五荤”或“五辛”(大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茖葱)。
19、 佛教认为午后应禁食,否则就不是清净身心了。
20、随着当时佛教的迅速发展,从吃“斋”到不吃动物性食物也就顺理成章的成为汉族佛教徒所持守的戒律,吃“斋”与吃“素”也就成为了同一意思。
21、 素之“正心修德”始终是然,及至今日,提到吃素,人们还不禁要问:“你是不是信佛?” (三)有益健康: 从古至今,人们一直坚信素食养生,有益健康。
22、按照中国的古老传统,人不应该过分追求浓烈的厚味饮食,而“平易恬淡”才是养生的基本原则。
23、《吕氏春秋》之《重己》篇指出,善于养生的人是“不味众珍”的,因为“味众珍由胃充,胃充则大闷,大闷则气不达”,“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。
24、 认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞,还会影响气血功能的畅达。
25、明代医家李延认为,对中年人的精气亏损采取服药补阴阳的方法,一般都不能收到尽善尽美的效果。
26、唯素食调养,能气阴两补,助胃益脾,最为平正,不仅适合于中年肾亏,也适合于老人、妇女和儿童的其它亏损病症。
27、 明代儿科学家万全,在其所著《养生四要》里也再三倡导学习古人“尚淡泊“的生活方式,他认为素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。
28、 西方人的科学理论对素食的发展起到了极大的推进作用,他们从营养学、医学的理论出发,对动物性食品、谷类及蔬果类的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及碳水化合物等营养成分的含量做了详细的分析和对比,发现素食不仅可以充分地提供人类所需的蛋白质等营养成分,而且去掉了动物性食品所带来的多余胆固醇等有害健康的因素。
29、 人们发现肉食和过量饮酒给自身带来心脑血管疾病、肝病以及糖尿病等诸多病症,而坚持素食几乎可以完全防止这类疾病的发生,并对这类疾病起到有效的治疗作用。
30、调查还发现素食者比肉食者不仅在身体上更加健康,而且在生理上更能适应,素食还是提高智力,培养良好心境,有益美容的饮食。
31、 因此,越来越多的人接受素食,并希望素食在带来健康的同时,也能够让人们享受到美味。
32、现代的素食正是朝着这个方向发展的。
33、 (四)现代人类对素食的思考: 人类在不断发展进步,饮食早已不再只追求裹腹,美味而富营养是最基本的要求。
34、 今天,人类越来越多地反思自己,反思其他生命。
35、同时,人类越来越关注自身的生活环境——地球,甚至外层空间。
36、人们几乎异口同声地说:保护环境,爱护生命。
37、为此,回归自然、回归健康、保护地球生态环境,深深地影响着现代饮食的观念。
38、于是,天然纯净素食成为21世纪饮食新潮流。
39、素食者越来越受到尊重,能以素食款待宾朋被视为高雅的礼仪。
40、 虽然今天的素食不再有宗教的味道,但其中的环境保护意识和爱护生命的意识体现出现代人类的文明、进步和高雅。
41、 (五)传统素菜发展的几个阶段: 素食古已有之,作为素菜,主要原料是蔬菜、瓜果之类。
42、到西汉之前,无论皇家贵族还是平民百姓,素菜的品种都是大同小异的。
43、到了西汉初期,淮南王刘安发明了豆腐,从此,素菜出现了一个新品种——豆腐菜,把素菜的发展推向了一个新阶段。
44、 魏晋南北朝时期,佛教传入中国,并得到较大发展,全国各地佛寺林立。
45、佛教宣扬的“戒杀放生”与儒家传统的观点“仁”相结合,使素食之风大盛,出现了有目的地专门吃素的人群。
46、此后,吃素不再仅仅是普通平常事了,蒙上了一层“庄严”,一层“清高”。
47、此时出现了“寺院素菜”。
48、 隋唐时期,素菜得到了很大发展,已形成独特风味。
49、到了南宋时期,再次掀起了素菜的高潮,在汴梁已有专门的素菜馆。
50、到了清朝时期,素菜发展达到了很高的水平,成了与享有盛名的四大菜系并立的又一菜系。
51、 (六)传统素菜的三个流派和两大方向: 我国传统素菜可分为寺院素菜、宫廷素菜与民间素菜三个流派。
52、寺院素菜讲究“全素”,禁用“五荤”调味,且大多禁用蛋类;供帝王享用的宫廷素菜,追求用料的奇珍、考究的烹调技法、外形的美观述意;民间素菜用料广泛,美味而经济,为人们普遍接受。
53、 “全素”派与“以荤托素”派是我国传统素菜发展的两大方向。
54、“全素”派追求“清净”——用料上绝对排除肉类、蛋类“小五荤”、甚至乳类制品;“以荤托素”派力求好的味道,用料广泛,不仅可用蛋类,还可用肉汤甚至海参等作为调味料或主料,很难再冠以“素菜”之名了。
55、 (七)现代素食风格: 现代人类的生活讲求效率和完美,现代科学的素食力求美味,力求营养。
56、 从古至今,素食风格可分为“全素”、“以荤托素”两种,而现代科学的素食以仿真为风格。
57、我国在清朝时期“仿荤”素菜已发展到一定的水平,如用山腰、腐皮作成的“素烧鹅”等,从用料上可以看出当时的“仿荤”只是形的模仿,在当时可称得上美味素菜了。
58、 现代素菜的仿真可谓神形兼备,以假乱真,它的美味堪与荤食大菜媲美,甚至更胜一酬。
59、采用纯天然植物为原料,经高科技手段加工提取,其营养价值远非肉食可比。
60、忙碌的现代人类于喧嚣中停下来,享受如此纯净、如此美味,体会自然、体会回归,不亦乐乎! [此帖子已被 正觉 在 2005-4-26 17:47:01 编辑过]。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
标签:
责任编辑:hnmd003
相关阅读
阅读排行
资讯播报
- 碧泉空中温泉酒店官网(碧泉空中...
- 湛江开展消防安全重大风险隐患大...
- 今年618最值得买的口袋云台相机...
- 凤凰花开,跨海相会!海峡论坛奏...
- 天通股份(600330)6月16日主力...
- 助力全民健身 常态化国民体质检...
- 1-5月中国汽车类零售总额同比小...
- 头条:丝科慕毛发营养液单支怎么...
- 英方软件:国际业务现阶段也有拓...
- 海关推出优化营商环境16条举措
- 为口腔健康保驾护航!康舒洁草本...
- 不用牙膏牙齿也能洁白 牙得安系...
- 君问归期未有期巴山夜雨涨秋池翻...
- 全球即时看!姆巴佩:在巴黎留到...
- 部队个人述职报告-最新快讯
- 千亿券商资管大动作,连续任命三...
- 焦点速看:河北省保定市2023-06-...
- 解剖屎山,寻觅黄金之第二弹
- 世界速读:热浪席卷墨西哥 部分...
- 无色无味,只要几滴就能让人昏睡...
- 世界观速讯丨终于明白为什么国足...
- 《云顶之弈手游》6月14日热补丁...
- 推进长三角金融一体化发展 长三...
- 【环球新视野】似锦田畴醉雾霭 ...
- 天天精选!建筑给水排水及消防技术
- 【乡村振兴在青海】花果茶“飘香...
- 赶上了!135名中考生证件被洪水...
- 2023父亲节天津极地海洋公园有什...
- 日本人的性格特征及民族精神_日...
- 【抢抓机遇促发展·青海在行动】...
- 热消息:非车险发展思路及举措_...
- 今日报丨抛开个人对“追梦少年”...
- 美悦钢琴中心_美悦钢琴
- 热消息:深扒谷歌 Gmail 六大...
- WTC大会:腾讯升级交通数字化转...
- 放贷主业“消失”,单季却大赚4...
- 王思聪公司香蕉影业被强制执行20...
- 土卫二上发现生命关键组成元素磷...
- 枫林学苑_关于枫林学苑概略
- 导演说她是他见过最具荷尔蒙的女...
- 今日热议:苏翊鸣获得清华大学保...
- 全球要闻:分光光度计原理示意图...
- 凡事多做0.01铸就不凡(暖闻热评...
- 热门看点:商务部:预计二季度消...
- 环球热门:便血要分清,别让小问...
- 天天消息!工业富联盘中创历史新高
- 各地各高校多措并举护航毕业生求...
- 天天速讯:天气|今起,潜江进入...
- 通达海:6月15日融资买入456.68...
- 环球今头条!预计年底发布,保时...
- 每日焦点!霍林郭勒市:家门口15...
- 完美保健品课堂与您共同守护肺部...
- 世界微动态丨国家发改委:研究部...
- 吉他右手指法图解入门(吉他右手...
- 生成式 AI 创作值得被保护吗?...
- 港股异动 | 微创机器人-B(0225...
- 土卫二上发现生命关键组成元素磷...
- 国家体育总局:苏翊鸣拟保送清华...
- 全球观速讯丨中钢国际:6月15日...
- 「为教育赋能」66印赞誉而归,第...
- 京津冀农业科技协同创新359项成...
- 多地网约车新增按下“暂停键”,...
- 当心!这种病可致命!患者未听医...
- 热点在线丨瑞典民防部长:今夏瑞...
- 【天天聚看点】如何在WhatsApp中...
- 海峡论坛走过十五年:架起“连心...
- 时讯:首部现代设施农业建设规划...
- 车企利润“拼杀”,谁最依赖补贴?
- 北京人艺《晚安,妈妈》 “全女...
- 30队控卫大排名!库里居首,贝弗...
- 焦点短讯!推动盲盒加强合规治理...
- 紧走搭石慢过桥的俗语的解释 紧...
- 俄乌局势进展:俄敦促落实黑海运...
- 当前短讯!两岸行业标准共通服务...
- 迎峰度夏!国网河北电力喊你“e...
- 广东数字经济发展势头强劲-天天...
- 天价诱饵(关于天价诱饵的基本详...
- large是什么意思网络(large是什...
- 月问初华(对于月问初华简单介绍)
- 柠檬蜂蜜酒(关于柠檬蜂蜜酒的简介)
- 守护爸爸的健康 父亲节送高培纽...
- 热点在线丨鱼的英文(鸟的英文)
- 2023宿迁市端午国潮民俗大集暨“...
- 咸宁市召开年轻干部工作调研座谈...
- 局地40℃ 国网北京电力多举措保...
- 今热点:突出责任落实 力促整改...
- 天天信息:延安大学发布两个山丹...
- 体型太大!美国大码女子乘飞机被...
- 国资委明确央企要以上市公司为平...
- 【环球报资讯】穆迪警告:全球高...
- 鞭牛晚报:张一鸣退出源码股东;...
- 吃剩的汉堡皮怎么保存 汉堡吃不...
- 全球观天下!一年级数学期中考试...
- 环球聚焦:6月16日河南地区萤石...
- 天天新消息丨中信建投:伴随经济...
- 保洁职业道德的主要内容是什么_...
- 杭州亚运会形象宣传片《弄潮》
- 1.5万场招聘会 发布岗位需求113...
- 好当家:6月15日融资买入1188.43...
- 时隔两年主场作战!国足主帅表态...