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中国安赛蜜行业市场发展现状 环球今头条

2023-05-25 03:56:53来源：中研网  

安赛蜜是世界上使用较安全的高倍甜味剂之一，通过了多个国际组织机构和国家权威性研究机构经过20多年的独立毒理学实验和严格的毒理审查。而长期过量食用磺胺类超标的会对人体的健康造成危害, 影响肝脏和神经系统。当前，甜味剂替代蔗糖渐成趋势。通过研究我们发现甜味剂产量和蔗糖价格之间存在一定相关性，短期来看，白糖价格中枢上移，甜味剂的价甜比优势明显，对蔗糖产生一定的替代。伴随着公众健康意识的不断增强，企业纷纷推出无糖饮料以迎合消费者需求，从消费端来看，无糖化逐渐成为一种趋势。

近年来，随着传统甜味剂逐渐退出市场，我国安赛蜜行业市场需求不断扩大，进而促进生产规模持续扩大，产量逐年攀升。全球安赛蜜产能约为2.7万吨，我国产能2.35万吨。在国内市场，受经营失败、环保稽查等因素影响，江苏浩波、江西北洋退出市场。醋化股份规划1.5万吨/年安赛蜜产能，但建设进度不及预期，金禾实业安赛蜜产能规模达到1.2万吨/年，占全球产能的44%，未来市场将呈现醋化股份与金禾实业双寡头垄断格局。


【资料图】

中国安赛蜜行业市场发展现状

安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂)，对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%·50%。安赛蜜为人工合成甜味剂，为迎合消费者需求，企业纷纷推出无糖饮料。可口可乐自2018年以来，推出了近十款使用人工甜味剂代替传统白砂糖的新型健康饮品，常规可乐产量以每年近3%的速度下降，饮料无糖化的趋势明显。

安赛蜜的生产工艺不复杂、价格便宜、性能优于阿斯巴甜，被认为是最有前途的甜味剂之一。经过长达15年的实验和检测，联合国世界卫生组织、美国食品药物管理局、欧共体等权威机构得出的结论是 ：“安赛蜜对人体和动物安全、无害”。当前，全球已有90多个国家正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生、化妆品(可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等)及药剂(用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等)等领域中。我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域，但不得超标使用(详见国标GB 2760-2011)。

中国安赛蜜出口量一直大于进口量，金禾实业市占率占比全球的50%以上，所以中国安赛蜜市场容量巨大，中国安赛蜜产业已经进入成熟期。2022年上半年中国安赛蜜进口量为0.9万吨，出口量为4.8万吨。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国安赛蜜行业发展现状及趋势预测研究报告》显示：

甜味剂是指满足人们对食品甜味需求的食品添加剂，甜味剂种类较多，一般可分为人工合成甜味剂、天然甜味剂和糖醇类甜味剂。在人工合成甜味剂中，综合价甜比、安全性和易用性几个角度，安赛蜜作为一种重要的新型甜味剂，对其他甜味剂尤其是糖精、甜蜜素等传统甜味剂，有显著的替代趋势。安赛蜜生产流程主要为上游原材料氨基酸磺、双乙烯酮、二氯甲烷和三乙胺制作成乙酰氨基，再有乙酰氨基和三氧化硫制作成硫化物，最后由硫化物和氢氧化钾经过浓缩、脱色、结晶制作成安赛蜜。安赛蜜成本组成占比第一的为双乙烯酮，占比29%，占比第二的为氨基酸磺，占比8%，三氧化硫和氢氧化钾占比相同，占比7%，制造费用占比14%，人工费用占比10%，其他占比25%。

近几年国民的生活水平提高，健康意识随之提高，对减糖控糖的意识相对提升，这加大了安赛蜜的发展，相信随着中国食品政策的支持及技术的完善，中国安赛蜜会大量广泛应用于中国代糖产业，安赛蜜未来发展规模将继续扩大。目前中国市场中，安赛蜜等甜味剂广泛应用于食品饮料中，大部分甜味剂是通过化学合成的方法生产，受到环境，市场竞争，生产工艺或投资等诸多方面的影响，而且安赛蜜的技术生产和投资门槛较高，竞争性较强。

安赛蜜作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似，高浓度时有苦味。按我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-90)规定，最大使用量0.3g/kg。可用于食品、医药等方面作甜味剂。

未来，安赛蜜行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国安赛蜜行业发展现状及趋势预测研究报告》。

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责任编辑：hnmd003

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